Als Paprika, (botanisch capsicum), wird eine Gattung aus der Familie der Nachtschattengewächse bezeichnet. Je nach Art und Sorte erreichen diese eine Höhe zwischen 40 und 60 Zentimeter. Die ursprünglichen Arten stammen aus unterschiedlichen Regionen, der scharfe Gewürzpaprika zum Beispiel aus Indien. Andere Arten wurden von Columbus in Amerika entdeckt. In den Tropen kannte man den